Кулинарные курсы в Екатеринбурге - ЭТО ПРОСТО

 Для записи необходимо сообщить имя, номер телефона и номер подарочного сертификата (при наличии). Для подтверждения записи необходимо внести предоплату.

Внимание! Предупреждайте об отмене записи заранее (за 72 часа или ранее), тогда Вы сможете вернуть денежные средства  в полном объёме. 

 

new! Винный курс "Школа гедонистов"

Старт октябрь 2022 (вторник, четверг, в 19:00)

Насыщенный и очень информативный курс про вино. В легкой, дружественной атмосфере будем получать новые знания и открывать новые вкусы. Курс состоит из 4 уроков и длится 2 недели.

 

  День первый. С чего начнем?

 

  •  - познаем простые правила выбора вина

     - обсудим самые популярные закуски к вину

     - научимся читать этикетки и находить смысл между строк

     - узнаем принципы дегустации, чтобы крутить бокал с умным видом

     - балуем свои вкусовые рецепторы необычным вином и классикой закусок

 

  День второй. Набег на винотеку

 

  •  - приходим всей группой в винотеку и чувствуем себя как дома

     - читаем этикетки, как знатоки

     - выбираем вино на разные случаи жизни:

     1. для вечера

     2. для гостей

  •  3. в подарок

     - дегустируем вина и закуски, не откладывая в долгий ящик

  День третий. Фудпейринг (не путать со сплошингом;))

 

  •  - разберем беспроигрышные варианты сочетания еды и напитков

     - узнаем, как довести ужин до идеала с помощью вина

     - типичные VS необычные сочетания

     - гурманим по-взрослому: топовое винишко и феноменальный закусон

  День четвертый. Время пожинать плоды

 

  •  - проверка боем в формате винного казино

  •  - таинство посвящения в Орден Гедонистов

  •  - радость победы: призы, сертификаты, овации

     - заканчиваем по-гусарски: сабля+шампанское = сабраж

 Цена: 14500 руб. за 4 занятия, при предоплате за 10 дней действует скидка 2000 руб. 

Предоплата от 1000 рублей. Полная оплата в день первого занятия.

Подробные условия по тел. 201-50-05

 

Курс кулинарного мастерства "Готовлю Сам" 

25 сентября, 2022 (каждое воскресенье, с 12-00 до 15-00)

Уникальный 2,5-месячный курс по всем основным аспектам кулинарии! Для каждого участника мы организуем отдельное рабочее место, группа до 9 человек. Все блюда вы приготовите самостоятельно или в мини группах до 4 человек.

Занятия ведут профессиональные шеф-повара Академии Кулинарии.

1. Завтраки. Меню:

  • - Дранники из тыквы с беконом и яйцом пашот;
  • - Французский омлет с сыром и грибами;
  • - Оладьи из манки и бананов с медово-яблочной начинкой;

Вы узнаете: 

  • - Организация рабочего места (мизанплас);
  • - Необходимый инвентарь для работы на кухне, выбор ножей;
  • - Правила хранения продуктов и товарное соседство. 

2. Салаты. Меню:

  • - Цезарь с курицей и домашним майонезом;
  • - Поке с авокадо и чуккой под азиатской заправкой;
  • - Салат с печеной тыквой, брынзой и медовой заправкой.

Вы узнаете: 

  • - Базовые заправки для салатов;
  • - Оформление салатов как в ресторане;
  • - Виды салатной зелени, сочетания, хранение.

3. Рыба, гарниры, соуса. Меню:

  • - Треска, запечённая с травами;
  • - Жареная дорадо;
  • - Гарниры: кускус с зеленью и овощами, стручковая фасоль с томатами и базиликом;
  • - Соуса: лимонный, белое вино.

Вы узнаете:

  • - Виды рыбы, правила выбора и хранения;
  • - Базовые соуса к рыбе;
  • - Подготовка рыбы;
  • - Сочетание с гарнирами.

4. Свинина, гарниры, соуса. Меню:

  • - Оджахури в горшочке;
  • - Корейка на кости;
  • - Гарниры: кукуруза гриль, картофель по-пушкински;
  • - Соуса: тар-тар, острый томатный.

Вы узнаете:

  • - Части свинины, особенности их приготовления;
  • - Идеальные гарниры и соуса к свинине.

5. Говядина, гарниры, соуса. Меню:

  • - Бифштекс рубленый с томатами и красным луком;
  • - Бефстроганов;
  • - Гарниры: картофельное пюре, шампиньоны со шпинатом;
  • - Соуса: сливочно-чесночный, бешамель.

Вы узнаете:

  • - Части говядины, особенности их приготовления;
  • - Идеальные гарниры и соуса к говядине.

6. Птица. Меню:

  • - Куриный рулет кордон блю с лёгким салатом;
  • - Утиная грудка магрэ с клюквенным соусом;
  • - Крылышки барбекю.

Вы узнаете:

  • - Виды птицы, блюда из птицы;
  • - Гарниры и соуса для разных блюд из птицы, сочетания.

7. Тесто и выпечка. Меню: 

  • - Шарлотка на песочном тесте с яблоками;
  • - Профитроли с куриным паштетом;
  • - Осетинский пирог с мясом.

Вы узнаете:

  • - Принципы работы с тестом;
  • - Виды теста, приготовление песочного, заварного и дрожжевого теста;
  • - Химические реакции (влияние соли, влажности, просеивание).

8. Супы. Меню:

  • - Тыквенный крем-суп с беконом;
  • - Уха на красной рыбе по-фински со сливками;
  • - Борщ по-украински;

Вы узнаете:

  • - Правила вкусных бульонов;
  • - Секреты пассерования овощей;
  • - Закладка ингредиентов, доведение до вкуса.

9. Морепродукты. Меню:

  • - Спагетти с нежным кальмаром в сливочном соусе;
  • - Ризотто с морепродуктами;
  • - Мидии в створке, запеченные под сыром. 

Вы узнаете:

  • - Подготовка морепродуктов;
  • - Правила выбора свежих моллюсков;
  • - Как подчеркнуть вкус морепродуктов.

10. Десерты и крема. Меню:

  • - Десерт Павловой с вишневой начинкой и крем-чизом;
  • - Шоколадный капкейк с карамелью и взбитым ганашем;
  • - Лимонный трайфл с клубничной начинкой.

Вы узнаете:

  • - Базовые крема для десертов;
  • - Правила идеальной меренги;
  • - Как работать с шоколадом.

Цена: 24500 руб. за 10 занятий, при предоплате за 14 дней действует скидка 2000 руб. Возможна рассрочка.

Подробные условия по тел. 201-50-05

 

Записаться

 

Курс "Экспресс-кухня"

Каждое блюдо в меню готовится всего 20 минут. Изучим 10 потрясающих блюд за 1 день! Ваша кулинарная жизнь не останется прежней. Группа до 8 человек.

МЕНЮ:
Завтраки:
1. Тортилья-сэндвич с ветчиной и сыром
2. Оладьи из цветной капусты с беконом и яйцом-пашот
Закуски:
1. Брускетта с рассольной моцареллой и запеченными томатами
2. Хрустящие баклажаны с кунжутным соусом в листе салата
Супы:
1. Сливочно-пряный суп с курицей
2. Суп из печеных овощей с кнели из творожного сыра
Горячее:
1. Канелони со шпинатом и брынзой
2. Креветки с овощным рататуем и кисло-сладким соусом
Десерты:
1. Банановая мозаика в йогурте с шоколадным муссом
2. Песочное печенье с орехами
 
Что вас ждёт?
1. Все блюда готовим самостоятельно или в группах до 4 человек!
2. Узнаете, как готовить из обычных ингредиентов необычные блюда.
3. Поделимся секретами, как экономить время при готовке.
4. Получите электронные рецепты приготовленных блюд.
5. Напитки (чай, кофе, вода).
6. Подойдёт для любого уровня подготовки.
 

Цена: 7000 руб.

Скидка 500 руб. при предоплате за 10 дней.

Записаться

 

Курс "Говядина Pro"

Ограничение по возрасту: 16+

Курс, посвященный полностью говядине. Съездим на рынок, научимся разбираться в отрубах, узнаем, как выбрать хорошее мясо. Приготовим 6 блюд из разных отрубов. Группа до 12 человек.

МЕНЮ:

  1. Ростбиф с салатом,
  2. Антрекот с кукурузой-гриль и соусом демиглас,
  3. Бёф бургиньон,
  4. Бефстроганов с картофельным пюре,
  5. Тар-тар с клюквенным соусом и брускеттой,
  6. Бифштекс рубленый с томатами и красным луком.

Цена: 7500 руб.

Скидка 500 руб. при предоплате за 10 дней.

Записаться


Кулинарный курс в Екатеринбурге

Академия кулинарии «ЭТО ПРОСТО» приглашает вас записаться на кулинарные курсы в Екатеринбурге, проводимые у нас талантливыми шеф-поварами. Мы любим еду, любим готовить ее, красиво оформлять и подавать, получать удовольствие от нее и готовы поделиться всем этим с вами, научить с нуля или помочь добиться мастерства, если вы и так неплохо готовите. Конечно же, услуги предоставляются по индивидуальной программе, разработанной нашими специалистами, и стоят разумных денег. Узнать больше информации по любому из возникших вопросов и оформить запись прямо сейчас можно, позвонив нам по номеру +7 (343) 201-50-05.

Кому стоит записаться

Кому подойдут и будут интересны курсы кулинарии в нашей академии? Мы постарались разработать программу обучения так, чтобы она была интересна каждому из потенциальных учеников. В первую очередь курсы ориентированы именно на новичков, не имеющих опыта и навыков. Для них мы предлагаем комплексное обучение: от азов выбора и подготовки продуктов до приготовления сложных и интересных блюд.

Кроме того, записаться на учебу стоит и тем, кто имеет достаточно серьезные навыки в приготовлении пищи, регулярно занимается этим делом, ценит и любит процесс, творчески подходя к нему. Специально для вас мы предложим программу, которая позволит еще больше повысить имеющийся уровень навыков и умений, создавать блюда по-настоящему ресторанного уровня.

Мы приглашаем на обучение как женщин, так и мужчин, ведь творческий процесс приготовления восхитительных и необычных блюд может быть интересен каждому. Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше о программе обучения и прочих нюансах проведения занятий.

Кто проводит курсы

Научиться чему-то хорошему можно только у профессионалов своего дела. Мы строго следуем этому принципу, благодаря чему в нашей школе работают только опытные и действующие шеф-повара, имеющие за плечами огромный практический опыт руководства кухнями известных и популярных ресторанов. Благодаря такому подходу кулинарные курсы для начинающих смогут помочь вам не просто уверенно чувствовать себя на кухне и готовить разнообразные популярные блюда, но и творчески подходить к процессу, смело экспериментировать, добиваясь нужного результата.

На нашем сайте представлено больше информации о шефах, работающих в академии. Вы можете ознакомиться с ней и убедиться, что мы выбираем только компетентных специалистов, а кроме того, интересных и открытых людей, с которыми приятно иметь дело.

Какой курс выбрать и что мы можем предложить

Мы предлагаем несколько вариантов программы курсов для начинающих и более продвинутых поваров. Курсы различаются продолжительностью: от довольно коротких занятий, состоящих из мастер-класса у опытного повара, до более обширной программы обучения, которая займет не один урок и позволит значительно повысить ваши навыки и умения. На практике в программу курсов входит обучение приготовлению следующих блюд:

  • легкие и вкусные завтраки;
  • оригинальные и пикантные закуски, салаты;
  • всевозможные соусы, заправки и прочее;
  • супы горячие и холодные;
  • вторые блюда в самом широком ассортименте, охватывающие европейскую и мировую кухню;
  • мясные блюда из отруба и многое-многое другое.

Программа рассчитана на то, чтобы, пройдя обучение, вы смогли готовить самостоятельно без страха и с уверенностью в том, что вы делаете, а также с гарантией отличного результата. Перечень предлагаемых курсов размещен на этой странице с подробным описанием всего, что входит в программу, и того, чему вы сможете научиться в процессе.

Как проходит и что включает в себя обучение

Курсы кулинарного мастерства проходят в нашей студии, имеющей современное кухонное оборудование и все необходимое оснащение для удобной работы. Занятия проводятся в группах или в индивидуальном порядке. Вы можете выбрать самостоятельно подходящий и удобный для вас вариант из предложенных. Обучение ведет присутствующий на занятиях шеф-повар, который не только объяснит теорию и правила приготовления блюда, но и будет готовить его вместе с вами, чтобы лучшим образом усвоить процесс и изучить технологию. Программа курса может включать в себя:

  • Изучение кухонного инвентаря и приборов — для лучшего понимания технической стороны процесса.
  • Правила выбора продуктов для приготовления, оценка их качества и характеристик в блюде.
  • Обучение основам обработки и первоначальной подготовки продуктов — для получения лучшего вкуса и внешнего вида.
  • Изучение особенностей тех или иных блюд или кухни в целом, приготовление на практике под руководством шефа.
  • Дегустация, оценка и анализ проделанной работы и многое другое.

За скучными, на первый взгляд, формулировками скрывается живой процесс, который способен заинтересовать каждого. Наши шефы не просто выполняют свою работу, а отдают ей всю душу, и это значит, что вам будет обеспечена теплая и дружеская атмосфера на каждом занятии.

Стать хорошим поваром — ЭТО ПРОСТО!

Итак, если вы ищете кулинарные курсы в Екатеринбурге и хотите получить лучший результат из всех возможных, стоит записаться в академию кулинарного мастерства «ЭТО ПРОСТО». Мы не гарантируем, что вы сразу станете профессионалом, способным соревноваться с шеф-поварами ресторанов, имеющих звезды Мишлен. Но мы можем гарантировать, что вы получите всю необходимую информацию для дальнейшего самосовершенствования и развития. И самое главное, наша цель — раскрыть ваш творческий потенциал, превратить приготовление пищи не в рутинную работу, а в творческий процесс, к которому можно подходить с душой и любовью.

Если вас заинтересовали кулинарные курсы для любителей и более опытных поваров, мы с радостью будем ждать вас в нашей студии. Начать обучение можно, записавшись на курс на нашем сайте, указав личные данные и номер телефона, чтобы менеджер академии мог связаться с вами. Получить консультацию по возникшим вопросам вы можете прямо сейчас, обратившись к нам по номеру +7 (343) 201-50-05.