Кулинарные курсы в Екатеринбурге - ЭТО ПРОСТО
Для записи необходимо сообщить имя, номер телефона и номер подарочного сертификата (при наличии). Для подтверждения записи необходимо внести предоплату.
Внимание! Предупреждайте об отмене записи заранее (за 72 часа или ранее), тогда Вы сможете вернуть денежные средства в полном объёме.
new! Винный курс "Школа гедонистов"
Старт октябрь 2022 (вторник, четверг, в 19:00)
Насыщенный и очень информативный курс про вино. В легкой, дружественной атмосфере будем получать новые знания и открывать новые вкусы. Курс состоит из 4 уроков и длится 2 недели.
День первый. С чего начнем?
-
- познаем простые правила выбора вина
- обсудим самые популярные закуски к вину
- научимся читать этикетки и находить смысл между строк
- узнаем принципы дегустации, чтобы крутить бокал с умным видом
- балуем свои вкусовые рецепторы необычным вином и классикой закусок
День второй. Набег на винотеку
-
- приходим всей группой в винотеку и чувствуем себя как дома
- читаем этикетки, как знатоки
- выбираем вино на разные случаи жизни:
1. для вечера
2. для гостей
-
3. в подарок
- дегустируем вина и закуски, не откладывая в долгий ящик
День третий. Фудпейринг (не путать со сплошингом;))
-
- разберем беспроигрышные варианты сочетания еды и напитков
- узнаем, как довести ужин до идеала с помощью вина
- типичные VS необычные сочетания
- гурманим по-взрослому: топовое винишко и феноменальный закусон
День четвертый. Время пожинать плоды
-
- проверка боем в формате винного казино
-
- таинство посвящения в Орден Гедонистов
-
- радость победы: призы, сертификаты, овации
- заканчиваем по-гусарски: сабля+шампанское = сабраж
Цена: 14500 руб. за 4 занятия, при предоплате за 10 дней действует скидка 2000 руб.
Предоплата от 1000 рублей. Полная оплата в день первого занятия.
Подробные условия по тел. 201-50-05
Курс кулинарного мастерства "Готовлю Сам"
19 марта, 2023 (каждое воскресенье, с 12-00 до 15-00)
Уникальный 2,5-месячный курс по всем основным аспектам кулинарии! Для каждого участника мы организуем отдельное рабочее место, группа до 10 человек. Все блюда вы приготовите самостоятельно или в мини группах до 5 человек.
Занятия ведут профессиональные шеф-повара Академии Кулинарии.
Занятие 1. Вводное:
- - Инвентарь: выбор, хранение, уход;
- - Технологии обработки продуктов;
- - Виды нарезки;
- - Словарь терминов;
- - Холодные закуски.
Занятие 2. Бульоны и супы:
- - Бульоны: рыбный, овощной, говяжий;
- - Супы:
- - Уха по-фински на сливках;
- - Сырный крем-суп с гренками;
- - Венгерский суп-гуляш.
Занятие 3. Птица:
- - Салат с томленой уткой и апельсинами;
- - Колбаски из индейки;
- - Куриные крылья Баффало;
Занятие 4. Мясо, овощи:
- - Теплый салат с пряной говядиной;
- - Свиные ребра-барбекю в пряных специях с запеченными овощами;
- - Рубленный бифштекс с томатами и красным луком.
Занятие 5. Рыба и гарниры к ней:
- - Салат Нисуаз с тунцом;
- - Рулеты из горбуши с сыром, со спаржей в соусе голландез;
- - Палтус в сливочном соусе на подушке из шпината;
Занятие 6. Морепродукты:
- - Салат с кальмаром гриль;
- - Ризотто с морепродуктами;
- - Мидии в сливочном соусе с чесночным багетом.
Занятие 7. Завтраки:
- - Дранники из тыквы с беконом и яйцом-пашот;
- - Омлет с сыром, шпинатом и орешками;
- - Шоколадные сырники со сметанным кремом и вишневым соусом.
Занятие 8. Закуски с намазками:
- - Брускетта на ржаном хлебе с гуакамоле и пряными креветками;
- - Брускетта с куриным паштетом и карамелизованным луком;
- - Брускетта с свекольным хумусом, брынзой и рукколой.
Занятие 9. Выпечка:
- - Киш из песочного теста с курицей и шпинатом;
- - Эклеры с сырно-грибной начинкой ;
- - Булочки с корицей и шоколадной глазурью.
Занятие 10. Десерты:
- - Десерт Павловой с вишневой начинкой и крем-чизом;
- - Шоколадный капкейк с карамелью и взбитым ганашем;
- - Лимонный трайфл с клубничной начинкой.
Цена: 30500 руб. за 10 занятий, при предоплате минимум за 14 дней действует скидка 3000 руб. Возможна рассрочка.
Подробные условия по тел. 201-50-05
Курс "Экспресс-кухня"
Каждое блюдо в меню готовится всего 20 минут. Изучим 10 потрясающих блюд за 1 день! Ваша кулинарная жизнь не останется прежней. Группа до 8 человек.
Цена: 7000 руб.
Скидка 500 руб. при предоплате за 10 дней.
Курс "Говядина Pro"
Ограничение по возрасту: 16+
Курс, посвященный полностью говядине. Съездим на рынок, научимся разбираться в отрубах, узнаем, как выбрать хорошее мясо. Приготовим 6 блюд из разных отрубов. Группа до 12 человек.
МЕНЮ:
- Ростбиф с салатом,
- Антрекот с кукурузой-гриль и соусом демиглас,
- Бёф бургиньон,
- Бефстроганов с картофельным пюре,
- Тар-тар с клюквенным соусом и брускеттой,
- Бифштекс рубленый с томатами и красным луком.
Цена: 7500 руб.
Скидка 500 руб. при предоплате за 10 дней.